Hợp đồng cung cấp suất ăn công nghiệp: 12 điều khoản doanh nghiệp cần có

Tóm tắt: Hợp đồng cung cấp suất ăn công nghiệp là hợp đồng dịch vụ theo Bộ luật Dân sự 2015. Ngoài thông tin hai bên, hợp đồng nên có tối thiểu 12 điều khoản: phạm vi và hình thức phục vụ, số suất và cách báo số, định lượng, thực đơn, giá và điều chỉnh giá, giờ giao, tiêu chuẩn ATTP và lưu mẫu, xử lý sự cố, bảo hiểm, nghiệm thu và thanh toán, khảo sát chất lượng, chấm dứt hợp đồng. Hồ sơ pháp lý của đơn vị suất ăn nên đính kèm làm phụ lục. Bài viết mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn pháp lý.

Hợp đồng suất ăn gồm những phần nào?

1. Thông tin các bên: tên pháp nhân, mã số thuế, địa chỉ, người đại diện.
2. Các điều khoản dịch vụ (phần chính, xem 12 điều khoản bên dưới).
3. Phụ lục: bảng định lượng, thực đơn mẫu, bảng giá, hồ sơ pháp lý của đơn vị suất ăn.

12 điều khoản cần có

STT	Điều khoản	Nội dung nên ghi rõ
1	Phạm vi, hình thức phục vụ	Nấu mang đi, nấu tại chỗ hay mang đi – hâm nóng; địa điểm giao
2	Số suất, cách báo số	Số suất từng ca; hạn báo tăng, giảm suất
3	Định lượng	Gam cơm, món mặn, rau, ml canh theo từng gói
4	Thực đơn	Chu kỳ xoay vòng, quy định đổi món, suất chay
5	Giá	Giá từng gói, đã gồm hay chưa gồm VAT
6	Điều chỉnh giá	Khi nào được điều chỉnh, báo trước bao lâu
7	Giờ giao, giao nhận	Giờ giao từng ca, người nhận, sổ giao nhận
8	ATTP và lưu mẫu	Giấy chứng nhận ATTP, lưu mẫu, quyền kiểm tra bếp
9	Xử lý sự cố	Quy trình khi nghi ngộ độc, trách nhiệm chi phí
10	Bảo hiểm	Bảo hiểm trách nhiệm sản phẩm, hạn mức
11	Nghiệm thu, thanh toán	Chốt số suất, kỳ thanh toán, hóa đơn
12	Khảo sát, chấm dứt	Khảo sát định kỳ; điều kiện, thời hạn báo trước khi chấm dứt

Điều khoản an toàn thực phẩm và xử lý sự cố

• Đơn vị suất ăn phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP còn hiệu lực và quy mô phù hợp số suất.
• Lưu mẫu thức ăn theo hướng dẫn kiểm thực ba bước của Bộ Y tế (QĐ 1246/QĐ-BYT); doanh nghiệp có quyền yêu cầu xem mẫu lưu.
• Khi nghi ngộ độc: dừng phục vụ món nghi vấn, giữ mẫu lưu, báo cơ quan y tế, phối hợp điều tra.
• Ghi rõ bảo hiểm trách nhiệm sản phẩm và hạn mức chi trả.

Cách kiểm tra giấy chứng nhận xem bài cách kiểm tra công ty suất ăn có đạt VSATTP.

Lưu ý thuế với chi phí bữa ăn ca năm 2026

Theo điểm g khoản 2 Điều 8 Nghị định 253/2026/NĐ-CP (ban hành ngày 30/06/2026, hiệu lực từ 01/07/2026) hướng dẫn Luật Thuế thu nhập cá nhân:

• Nếu doanh nghiệp tự tổ chức bữa ăn, mua suất ăn hoặc cấp phiếu ăn cho người lao động, khoản này không tính vào thu nhập chịu thuế TNCN của người lao động.
• Nếu chi bằng tiền, chỉ phần vượt quá 1.200.000 đồng/người/tháng mới tính vào thu nhập chịu thuế TNCN (mức cũ là 730.000 đồng).
• Để tính vào chi phí được trừ thuế TNDN, khoản chi cần thực tế phát sinh, có hóa đơn, chứng từ hợp lệ.

Doanh nghiệp nên trao đổi với kế toán hoặc tư vấn thuế để áp dụng đúng cho trường hợp cụ thể.

Hồ sơ nên đính kèm hợp đồng

• Đăng ký kinh doanh và đăng ký địa điểm kinh doanh của bếp.
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.
• Chứng nhận ISO 22000 (nếu có).
• Hợp đồng bảo hiểm trách nhiệm sản phẩm.
• Kết quả kiểm nghiệm nước, kế hoạch tập huấn ATTP cho nhân viên.
• Bảng định lượng và thực đơn mẫu.

Câu hỏi thường gặp

Hợp đồng suất ăn nên ký thời hạn bao lâu?

Tùy doanh nghiệp; nên có điều khoản đánh giá định kỳ và điều kiện chấm dứt rõ ràng để hai bên linh hoạt.

Có nên ghi định lượng bằng gam trong hợp đồng không?

Nên. Định lượng bằng gam và ml giúp kiểm tra khách quan, tránh tranh cãi khi suất ăn bị phản ánh thiếu.

Ai chịu trách nhiệm khi xảy ra ngộ độc?

Hợp đồng cần quy định rõ; mẫu lưu là căn cứ quan trọng để xác định nguyên nhân. Nên yêu cầu đơn vị suất ăn có bảo hiểm trách nhiệm sản phẩm.

Liên hệ Bình Dương Catering

Gọi 0917 114 139 (06:00–17:00, tất cả các ngày) để được tư vấn và báo giá theo số suất, số ca và địa điểm nhà máy. Doanh nghiệp có thể hẹn đến xem bếp sản xuất tại 21 Ấp Phú Thọ, P. Phú Chánh. Hồ sơ pháp lý của công ty có tại trang Pháp lý.

Bài viết liên quan

• Khay inox 304 đựng suất ăn công nghiệp
• Giao suất ăn công nghiệp: xe chuyên dụng và quy trình vận chuyển
• Quy trình hợp tác cung cấp suất ăn 6 bước
• Khảo sát mức độ hài lòng bữa ăn công nhân
• Suất ăn ca đêm cho công nhân
• Suất ăn cho lao động nặng
• Suất ăn chay cho nhà máy
• 3 hình thức cung cấp suất ăn công nghiệp
• Nguồn nguyên liệu suất ăn công nghiệp
• Bảng giá suất ăn công nghiệp

Nguồn tham khảo

• Nghị định 253/2026/NĐ-CP hướng dẫn Luật Thuế thu nhập cá nhân (văn bản)
• AZTAX – Phụ cấp ăn trưa có tính thuế TNCN không? (Nghị định 253/2026/NĐ-CP)
• VietnamFinance – 10 điểm mới thuế TNCN từ tháng 7/2026